> VINO NOVELLO

Carissimi  clienti ,

in questi giorni tutti mi chiedono: ma quando è pronto il VINO NOVELLO ?

a segiuto vi indicherò cos'è il vino novello:

IL VINO NOVELLO E' UN VINO OTTENUTO CON  MACERAZIONE CARBONICA FATTA IN BOTTI ERMETICHE.   I GRAPPOLI D' UVA VENGONO INSERITI INTERI NELLE BOTTI E  SI ADDIZZIONANO CON ANIDRIDE CARBONICA.  INIZIERA', QUINDI, UNA FERMENTAZIONE INTRACELLULARE ,SUCCESSIVAMENTE VERRANNO ESTRATTI E PIGIATI E CONTINUERA' LA FERMENTAZIONE NELLE BOTTI NORMALI.

Il costo di queste bottiglie di vino ottenute con questa tecnica è molto alto a causa dell'elevata manodopera,

noi non facciamo il vino novello, MA TUTTI FANNO CONFUSIONE INTENDENDO IL VINO NUOVO 2016, questo sarà pronto a fine ottobre ed inizieranno i primi imbottigliamenti, di vino bianco, in Novembre.

un abbraccio a tutti

Danila

e non chiedetemi pi&ug ...

Continua a leggere

 

POSTI TUTTI ESAURITI!!

Carissimi bambini, eccoci arrivati al consueto appuntamento della vendemmia.

Le date predestinate saranno il 11 - 18 - 25 Settembre.

Le giornate si articoleranno nel seguente modo:
- Ore 10.30 sarete accolti in azienda con l'aperitivo di benvenuto, succo d'uva per i bimbi e vino per gli adulti;
- Ore 10.45 brevissima spiegazione della coltivazione della vite e del processo di fermentazione dell'uva;
- Ore 11.00 trasferimento in vigna per la raccolta dell'uva;
- Ore 12.00 ritorno in azienda e tradizionale pigiatura con i piedi;
- Ore 12.40 travaso della tramoggia con i secchi eseguito dai papà, convogliamento del mosto nei tini di fermentazione;
- Ore 13.00 pranzo in cantina con i piccoli vignaioli;
- Ore 14 ...

Continua a leggere

Siamo lieti d'invitare tutti i nostri amici-clienti alla manifestazione del 17 Aprile, "FESTA DI PRIMAVERA". La giornata si aprirà con l'aperitivo di benvenuto  nel cortile dell'azienda a partire dalle ore 11 e si protrarrà fino alle 16.

per info e prenotazioni contattare Danila 335-5309754

 

MANIFESTAZIONE SOLO PER I CLIENTI DELL'AZIENDA

 

> VINITALY 2016

VI ASPETTIAMO ALLA 50ESIMA EDIZIONE DEL VINITALY. SAREMO PRESENTI NEL PADIGLIONE DELLA LOMBARDIA NELL'AREA RISERVATA ALL'OLTREPO' PAVESE DAL 10 AL 13 APRILE DALLE ORE 9.30 FINO ALLE 18.00.

CERCATECI NELLA PARTICELLA C3.

BIGLIETTI VISITATORI: COSTO € 80 - ACQUISTANDO ONLINE € 75

ABBONAMENTO 4 GIORNATE € 120 - ACQUISTANDO ONLINE € 115

 

> BUON NATALE 2015

IN QUESTO GIORNO VOGLIO SALUTARE TUTTI. HO NEL CUORE UN ALBERO CON APPESI AL POSTO DELLE PALLINE I NOMI DI TUTTI I MIEI AMICI, QUELLI VICINI E QUELLI LONTANI, COLORO CHE VEDO OGNI GIORNO E QUELLI CHE INCONTRO RARAMENTE. CHI CONOSCO PROFONDAMENTE CHI CONOSCO A MALAPENA. A CHI DEVO TANTO A CHI NON DEVO PROPRIO NULLA. I MIEI AMICI UMILI ED I MIEI AMICI IMPORTANTI. I NOMI DI TUTTI QUELLI CHE SONO PASSATI NELLA MIA VITA. UN ALBERO CON RADICI PROFONDE IN MODO CHE I LORO NOMI NON VENGANO MAI STRAPPATI DAL MIO CUORE E AI QUALI L' ANNO PROSSIMO LA FIORITURA PORTI SPERANZA, AMORE E PACE.

VI VOGLIO BENE

VI AUGURO UN

BUON NATALE

DANILA